Il 26 ottobre presso l’A.Roma Lifestyle Hotel partirà il Master sul Bordeaux guidato dal Prof. Massimo Castellani, Sommelier professionista, Consulente enogastronomico, Formatore Ais e profondo conoscitore della Francia del vino. Andremo alla scoperta del territorio che ha saputo proiettare “l’idea del vino nel mondo”. Sei serate per raccontare una zona tanto vasta quanto antica per conoscere quelle declinazioni uniche che hanno decretato la celebrità del Bordeaux. La partecipazione al master è aperta ai soli soci AIS in regola con il pagamento della quota associativa. Il costo del Seminario è di € 800, rateizzabili.
Il calendario delle lezioni
1° lezione, Presentazione del territorio bordolese: i vitigni – 26 ottobre
Château Cantemerle 5ème G.C.C. 2011 – AOC Haut-Médoc Château Potensac 2012 – AOC Médoc Château La Mission Haut Brion 2012 – AOC Graves Château La Conseillante 2011 – AOC Pomerol Château Pavie Decesse 2011 – AOC St. Emilion
2° lezione, Medòc- Haut Medòc – 9 novembre
Château Sociando Mallet 2011 – Cru Bourgeois Supérieur – AOC Haut-Médoc Château Montrose 2006 – AOC St. Esthepe Château Lafite Rothschild 2012 – AOC Pauillac Château Lagrange G.C.C. 2008 – AOC St. Julien Château Lascombes 2011 – AOC Margaux Château Poujeaux 2010 – AOC Moulis – Listrac
3° lezione, Graves, Pessac – Leognan, vitigni bianchi – 30 novembre
Château Haut Bailly 2012 – AOC Pessac-Leognan Château Pape Clèment 2011 – AOC Pessac-Leognan Clos Floridène 2011 – AOC Graves Château Carbonnieux G.C.C. 2010 – AOC Pessac-Leognan Reignac blanc 2012 – AOC Bordeaux
4° lezione, Pomerol, la storia – 18 gennaio
Château Mazeyres 2012 Château Nenin 2011 Château Gazin 2013 Château Clinet 2011 Château L’Evangile 2011
5° lezione, Saint Emilion – 1 febbraio
Château Monbousquet 2011 Château Pavie Macquin 2012 Château Beau-Séjour Bécot 2011 Château Cheval Blanc 2012 Château Petit-Figeac G.C.C. 2012
6° lezione, Sauternes – 15 febbraio
Château d’Yquem 1er cru classé Supérieur 2008 – AOC Sauternes Château Coutet 2007 – AOC Barsac Château La Tour Blanche 2005 – AOC Sauternes Château Ladesvignes Monbazillac 2012 – AOC Monbazillac Château Rieussec 2006 – AOC Sauternes
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