Monti Cecubi: i vini dell’antica Roma

L’ Azienda Agricola Monti Cecubi si trova a Itri, in provincia di Latina, sulle colline a vista del mare di Sperlonga, terra d’origine dell’antico Vino Cecubo, tradizione risalente all’epoca della Roma repubblicana. Numerose sono le testimonianze di poeti latini sulla produzione di questo vino storico, di cui ne vengono decantate le qualità organolettiche, identificandone la precisa collocazione tra Fondi, Itri e Sperlonga.

Ora il vino Cecubo è tornato sulle nostre terre grazie alla riscoperta della viticoltura biologica nell’ambito di questo fecondo territorio ricco altresì di bellezze naturalistiche. I Monti Cecubi sono situati tra foreste di sughere sulle alture che si protendono dalla costa di Sperlonga. La composizione del terreno, l’esposizione, l’influenza del mare, l’escursione termica, forniscono ai vigneti la capacità di produrre vini intensi, freschi e longevi, unici come la tradizione dell’antico vino.

A condurre la serata sarà la relatrice AIS Ivana Festinese che, coadiuvata dal responsabile della conduzione agronomica ed enologica dell’azienda Antonio Velardo, ci accompagnerà in un viaggio tra storia e territorio.

A fine serata ci sarà la possibilità di valutare l’armonicità dell’abbinamento dei vini in degustazione con un piatto che verrà servito a tutti i partecipanti.

Le etichette in degustazione:

– Amyclano 2024 (Vermentino);

– Thymos 2024 (Falanghina);

– Odys 2023 (Fiano);

– Caecubum Bianco 2022 (Fiano e Falanghina);

– ⁠Mamurra 2024 (rosato da Abbuoto);

– ⁠Abbuoto 2022;

– Caecubum Rosso 2022 (Serpe).

Modalità di pagamento:

• Paypal;
• Contanti/POS presso la sede AIS Frosinone.

Per Informazioni e prenotazioni contattare sommelier.frosinone@aislazio.it

N.B.: la prenotazione è obbligatoria e vincolante

Sede: Hotel Testani Frosinone
Via Tomaso Albinoni 253 (di fronte al casello autostradale di Frosinone)

Per Informazioni contattare sommelier.frosinone@aislazio.it