Viaggio nella tradizione emiliana

AIS Delegazione Colli della Sabina in collaborazione con AIS Reggio Emilia e gli Assaggiatori APR del Consorzio del Parmigiano Reggiano, presentano:

VIAGGIO NELLA TRADIZIONE EMILIANA

Degustazione guidata abbinamento vini e Parmigiano Reggiano

E’ la storia di un connubio perfetto quello che sposa una delle eccellenze italiane con il vino del territorio.

In questa serata, grazie agli Assaggiatori A.P.R. del Consorzio del Parmigiano Reggiano saremo guidati da Loretta Dominichini (ufficio Marketing Consorzio Parmigiano Reggiano), a scoprire la storia del Consorzio e da Renato Giudici ed Alessandro Stocchi, esperti battitori ed Assaggiatori, verremo guidati nella degustazione del parmigiano per cogliere le peculiarità dei prodotti provenienti da zone diverse del territorio e con diverse stagionature mentre, a guidarci nell’abbinamento con i vini, saranno nostri graditi ospiti, Marco Gorreri e Giuseppe Uberti, Degustatori di AIS Reggio Emilia.

In degustazione:

– Vigna al Vento – Metodo Classico 2015, Aljano

in abbinamento a Parmigiano Reggiano 18 Mesi (Collina)

– Vigna Ca del Fiore – Lambrusco Grasparossa 2021, Manicardi

in abbinamento a Parmigiano Reggiano stagionatura 26 Mesi (Montagna)

– Perivana 2018, Storchi

in abbinamento a Parmigiano Reggiano stagionatura 36 Mesi (Montagna)

– Nabucco 2018 – Monte delle Vigne

in abbinamento a Parmigiano Reggiano stagionatura 36 Mesi (Alta Pianura)

– Moro del Moro 2016, Rinaldini

in abbinamento a Parmigiano Reggiano stagionatura 48 Mesi (Montagna)

– Vino del Campo 2016, LaMoretti

in abbinamento a Parmigiano Reggiano stagionatura 60 Mesi (Pianura)

Giovedì 24 novembre ore 20.00

New Life Restaurant – Via dei Cannetacci, 50 Mentana

Prenotazioni obbligatorie entro il 21 novembre

Modalità di pagamento: Bonifico ad AIS Lazio Codice IBAN:

IT 36 H 02008 03284 000103299519

o Contanti in Sede la sera dell’evento

Contributo degustazione 40,00 euro – Soci AIS 35,00 euro

Per info e prenotazioni:

sommelier.collidellasabina@aislazio.it

339 1497102