Il Borro, nel cuore del Valdarno

Condurranno l’incontro Salvatore D’Anna e Angelo Petracci

Anni ’90, Ferruccio Ferragamo sposta la sua attenzione da Firenze verso la campagna del Valdarno, trovando nel borgo medievale del Il Borro non solo un buen retiro per se e famiglia, ma anche un luogo ideale per una nuova idea di impresa. Nel 1993 Ferruccio Ferragamo acquistò la Tenuta, riportandola a nuova vita, valorizzandone storia, memorie ed eccellenze dei tempi passati. Oggi Il Borro conta 85 ettari di vigneti giacenti fra i 300 e i 500 m.s.l.m., nel Valdarno di Sopra ai piedi del monte Pratomagno, ove tradizione ed innovazione convivono in un’azienda agricola e vitivinicola biologica, dedita all’ospitalità e ad una ristorazione d’eccezione. La Val d’Arno, oltre ad una forte presenza di boschi, è stata sempre caratterizzata dalla coltivazione di vigne e olivi. Un territorio di assoluto pregio che, da sempre, è stato considerato come ideale per la produzione di grandi vini. Tanto è vero che nel 1716, il Granduca di Toscana Cosimo III, emise un editto che sancì questa area come destinata alla produzione di vino di alta qualità. Nel 2011 è stata poi costituita la DOC del Valdarno di Sopra, una produzione orientata alla massima qualità, nel rispetto della terra e della natura, che regala condizioni perfette per la nascita di vini unici, quali quelli della Tenuta Il Borro stasera in degustazione.

Le tappe della Tenuta:

1993 Ferruccio Ferragamo acquista la Tenuta

1997 Primo nuovo impianto

2004 Nuova cantina

2007 Inizia il percorso verso l’agricoltura sostenibile

2008 Acquisizione Vigna Casa al Coltro

2009 Acquisizione Vigna Poggio Peltri

2010 Riduzione fitofarmaci

2011 Arrivo Stefano Chioccioli

2012 Esclusione totale di prodotti chimici e inizio uso del corno letami

2015 Certificazione biologica

2018 Acquisizione vigneti Vitereta

2019 Inizio studi sui lieviti autoctoni

2024 Acquisizione Tenuta Il Pinino a Montalcino

I vini in degustazione:

Il Borro Chardonnay 2024 Valdarno di Sopra D.O.C.
Petruna Sangiovese 2020 Valdarno di Sopra D.O.C.
Polissena Sangiovese 2020 Valdarno di Sopra D.O.C.
Il Borro 2020 Toscana I.G.T.
Pinino 2020 Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Pinino  Vigna Pinino 2020 Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Prenotazione obbligatoria e impegnativa

Info e prenotazioni: sommelier.tivoli@aislazio.it Gianni Rinaldi 391 188 2231  Catia Panetta 338 520 2536

Sede: La Tenuta di Rocca Bruna