L’Affinamento Subacqueo dei Vini: Suggestione o Prospettiva ?

A.ROMA LIFESTYLE HOTEL

via Giorgio Zoega 59, Roma

15 Marzo 2024 – ORE 20.00

Jamin UnderWaterWines è una Società Benefit specializzata nella fornitura di servizi ingegneristici per tecnologie e metodologie di affinamento subacqueo. Attualmente è capofila dell’unico network esistente a livello internazionale di cantine subacquee, grazie agli areali di immersione situati a Portofino, Ravenna, Termoli, Acquappesa e Scarlino.

Insieme ad Antonello Maietta, attuale presidente della società e già presidente nazionale di AIS, faremo il punto sulla ricerca scientifica in questo settore e scopriremo le tecniche e le procedure da adottare per il corretto affinamento subacqueo.

In degustazione :

• Portofino Bianco Doc 2019 UWW – Casa Sabaino
• Bolgheri Rosato Doc 2018 UWW – Campo al Signore
• Champagne Cloè Marie Kottakis -52 Limited Edition – Jamin UWW
• Champagne Cloè Marie Kottakis -52 Selection Edition – Jamin UWW
• Romagna Albana Docg Squilla Mantis 2019 UWW – Tenuta del Paguro
• Romagna Albana Docg Squilla Mantis 2019 Affinato a terra – Tenuta del Paguro
• Romagna Sangiovese Riserva 2017 UWW – Tenuta del Paguro
• Marsala Vergine Vintage Riserva 1980 UWW – Francesco Intorcia Heritage

Contributo per la serata 45 euro, soci Ais 40 euro

Modalità di pagamento
Paypal
Contanti / Pos presso la sede del corso di “Associazione Italiana Sommelier”

Per informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it

N.B. La prenotazione è obbligatoria e vincolante