L’anima del Riesling secondo Franz Dahm

A.ROMA LIFESTYLE HOTEL

via Giorgio Zoega 59, Roma

ORE 20.00

Nove vini, un solo vitigno, un’anima profonda da scoprire.
La Mosella, terra scoscesa e poetica, si racconta nei suoi riflessi più puri attraverso il Riesling, vitigno capace di sfidare il tempo e restituire la voce del suolo con impressionante precisione.
A guidarci in questo percorso sarà Franz Dahm, produttore artigianale che incarna con eleganza la tradizione vitivinicola della Mittelmosel. Presente in sala per condividere storie, filosofia e approccio produttivo, sarà affiancato nella degustazione dal relatore Paolo Tamagini, esperto conoscitore del panorama enologico tedesco.
Una selezione di nove etichette che attraversano le sfumature stilistiche del Riesling – dal feinherb al trocken, dallo Spätlese all’Auslese – e ci invitano a riflettere sul valore del tempo, dell’equilibrio e della mano umana nella vinificazione.

In degustazione

• „Layengold” Kabinett feinherb – 2024
• „Paulsberger” Liesener Kabinett halbtrocken – 2022
• Cueser Weißenstein Kabinett trocken – 2021
• Bernkasteler Badstube Spätlese trocken – 2019
• Dhroner Hofberg Spätlese halbtrocken – 2019
• Bernkasteler Badstube Spätlese – 2013
• Bernkasteler Badstube Qualitätswein trocken – 2010
• Bernkasteler Graben Spätlese feinherb – 2007
• Bernkasteler Badstube Auslese – 2005

Contributo per la serata 50 euro, soci Ais 40 euro

• Paypal
• Contanti / Pos presso la sede del corso di “Associazione Italiana Sommelier”

Per informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it