Livon: Quando il gusto incontra l’eleganza

Una storia che nasce 50 anni fa sulle colline del Collio quando Dorino Livon acquista i primi terreni. Da allora, con passione e dedizione, la cantina Livon ha saputo coniugare tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni accanto a varietà internazionali sempre in un ottica di rispetto del territorio e cura artigianale di ogni fase della vinificazione, dalla vigna alla bottiglia. Anche il simbolo non è un semplice logo ma un’opera d’arte, la donna alata del maestro dell’Art Déco Erté, incarna i valori che Livon vuole esprimere attraverso i suoi vini: eleganza, armonia e ricercatezza estetica in un connubbio tra vino ed arte, tra un prodotto elevato ed uno spirito artistico. Una serata fortemente voluta dalla Delegazione Colli della Sabina e dalla sua Delegata, realizzata in collaborazione con il Ristorante LIFE. L’evento vedrà la partecipazione di un rappresentante dell’Azienda, che ci farà ripercorrere la storia dei vini e ci accompagnerà nel percorso di degustazione, affiancato da Virginia La Torre, per condurci alla scoperta del perfetto connubio tra vini e pietanze in abbinamento.

Menù della serata: L’incontro dei sensi.

TEMPURA DI VERDURA TARTARE DI CARNE FASSONA TARTINA MISTA
FENIS- RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CHARMAT LUNGO

TRADIZIONE IN BIANCO: FETTUCCINE CON RAGÙ BIANCO
MANDITOCMI- FRIULANO COLLIO.D.O.C.

NOTTURNO DI MANZO
LENTO, TENERO, VERO:
BRASATO DI MANZO AL VINO ROSSO CON PUREA DI PATATE
RIUL- REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO D.O.c. F.c.o.

DOLCE TENTAZIONE DAUTUNNO: STRUDEL DI MELE CON GELATO AL CIOCCOLATO
CUMINS – PICOLIT COLLIO D.O.C

Sede: Ristorante Life Via dei Cannetacci, 50 – Mentana