I Rosati D’Italia

I Rosati, una tipologia per anni dimenticata, stanno vivendo ora una nuova alba, grazie alla curiosità dei consumatori e alle numerose aziende che stanno inserendo questa tipologia, anche se spesso i vitigni utilizzati in zone meno vocate poco si prestano alla versione rosato.

Quando ben fatto e con un’identità ben definita, è un vino che spesso è protagonista negli abbinamenti, grazie proprio alla sua caratteristica di vinificazione, che inizia in rosso e prosegue in bianco; pertanto, là dove un vino rosso è troppo per un piatto e un vino bianco è poco, il vino rosato si presta meravigliosamente all’abbinamento.

In questo seminario andremo a scoprire i rosati provenienti dalle zone più vocate d’Italia, dove il colore è protagonista e spesso dove la tradizione gioca un ruolo fondamentale, come nel Piè delle Vigne di Cataldi Madonna.

Relatore: Fabrizio Gulini

Sede: Park Hotel Villa Grazioli – Via Umberto Pavoni 19 – Frascati

Per informazioni scrivere a: sommelier.castelliromani@gmail.com

Le prenotazioni si intendono confermate solo previo pagamento con bonifico o Paypal.