La Champagne e lo Champagne

In quest’incontro si parlerà delle diverse zone dello Champagne, delle loro peculiarità e dei vitigni che caratterizzano questo nobile spumante, ma tratteremo anche un aspetto mai affrontato, ovvero la realtà di un territorio devastato dai trattamenti chimici utilizzati per decenni e con cui le maison hanno dovuto inevitabilmente fare i conti alcuni anni fa.

Oggi, la lenta e faticosa conversione al biologico di molte realtà ha permesso a questa zona di tornare al lustro di un tempo. Ma lo champagne, ha ancora il suo appeal? E’ ancora lo spumante più bevuto? Ne parleremo nel corso di questa serata.

In degustazione 8 etichette di piccoli vigneron che producono Champagne molto interessanti alcuni classificati Grand Cru e Premier Cru, e provenienti da tutti gli areali di produzione così da identificare e valutare ogni singolo areale.

Côte des Blancs

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru (Mesnil Sur Oger) – Dosage Zero 2015 – Michel Gonet

Champagne “La Guette” Millesime 2008 Premier Cru – Extra Brut 2008 – Jean-Luc Gimonnet

Champagne Blanc de Blancs “Coeur de Mesnil” Grand Cru – Extra Brut 2010 – Michel Gonet

Vallée del la Marne

Champagne Blanc de Noir – Cuvée Plaisir Nature – Dosage zero s.a. – Robert Allait

Côte des Bar

Champagne Cuvee Amphoressence Brut Nature – Zero Dosage s.a. – Gallimard Père & Fils

Champagne Rosè – Brut s.a. – Gallimard Père & Fils

Montagne de Reims

Champagne Grand Cru (Bouzy) – Extra Brut 2013 – Maurice Vesselle

Champagne Grand Cru (Bouzy) – Brut 2005 – Maurice Vesselle

Relatore: Fabrizio Gulini

Sede: Park Hotel Villa Grazioli – Via Umberto Pavoni 19 – Frascati

Per informazioni: sommelier.castelliromani@gmail.com

Le prenotazioni si intendono confermate solo previo pagamento con bonifico o Paypal.