ABC dell’Olio: Corso di avvicinamento all’Olio EVO

La Delegazione di Latina di AIS Lazio è lieta di annunciare un nuovo corso di approfondimento, suddiviso in 5 incontri, con l’oro del mediterrano, l’Olio Extra Vergine di Oliva, una delle eccellenze e dei pilastri fondanti della dieta mediterranea e dell’enogastronomia italiana, eletta patrimonio dell’umanità da UNESCO alla fine dello scorso anno.

A condurci in questo percorso di conoscenza ed approfondimento, ci saranno i Degustatori e Relatori di AIS Lazio Barbara Bietolini ed Antonio Abbate, con la partecipazione straordinaria di Luigi Centauri assaggiatore olio di Capol, esperto del settore e punto di riferimento sugli oli per la provincia di Latina.

Di seguito il calendario degli incontri:

Giovedì 26 marzo 2026 – Lezione 1 – L’Olio il simbolo del Mediterraneo nei 5 millenni di storia.

Giovedì 09 aprile 2026 – Lezione 2 – I parametri della qualità dell’Olio.

Giovedì 23 aprile 2026 – Lezione 3 – La composizione chimica e organolettica dell’Olio.

Giovedì 07 maggio 2026 – Lezione 4 – La normativa nazionale e comunitaria.

Sabato 16 maggio – Lezione 5  – Gli Oli Pontini, presso Frantoio.

📍Sede Park Hotel di Latina, Via dei Monti Lepini, 25, 04100 Latina LT
⌚️ dalle ore 20:00
💶 Costo 300 euro, che scende a 250 per i soci AIS in regola con la quota associativa.