Borgogna Grandi vini di Francia

Sede: Hotel Fontana Olente (Ferentino)

Relatore: Fabrizio Gulini

Il contributo per la serata è di 130 euro per i non soci e di 120 euro per i soci in regola con la quota associativa. La prenotazione sarà ritenuta valida solo a pagamento effettuato con paypal o bonifico.

La Borgogna è la regione francese che deve la sua notorietà soprattutto ai vini. Come si nomina Borgogna, la mente di qualsiasi appassionato di vino la identifica con la Côte d’Or, area dove nascono i vini da uve Chardonnay e Pinot Nero che sono diventati modelli di riferimento universali per le altre zone del globo in cui si producono vini con le stesse uve. La Borgogna si trova nella parte centro-orientale della Francia ed è uno dei luoghi più a nord in cui si producono vini rossi. Il clima unico, un terroir dalle mille sfaccettature e l’esperienza maturata in oltre 700 anni di vinificazioni, l’hanno resa una zona simbolo dell’enologia mondiale. Il cui livello qualitativo raggiunto qui rimane tutt’oggi senza uguali. Ma la Borgogna non è solo Côte d’Or, ma anche Chablis, Mâconnais, Côte Chalonnaise e Beaujolais. La nostra guida durante questo viaggio sarà il bravissimo Fabrizio Gulini.

In questo seminario, andremo a ripassare le zone di produzione e degusteremo 6 vini provenienti da quattro zone di questa regione:

I vini in degustazione:

• Domaine Servin – CHABLIS GRAND CRU Blanchot 2022 – Chablis
• Domaine Sigaut – CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU Les Noirots 2021 – Côte de Nuits
• Aurélien Verdet – MOREY ST.DENIS 1ER CRU Monts Luisants 2021 – Côte de Nuits
• Domaine Philippe Chavy – MEURSAULT 1ER CRU Les Charmes – Côte de Beaune
• Domaine Philippe Chavy – PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU Les Folatières Vieilles Vignes- Côte de Beaune
• Drouhin Joseph – POUILLY-FUISSÉ 2021 – Mâconnais