Cena di Natale Ais Roma

Cena di Natale della delegazione Ais di Roma presso Convivio Ampelo, Via Aurelia Antica 372/378, Roma.

Menu moderno

• Benvenuto dalla cucina
• Pane e focaccia fatti in casa con olio EVO pregiato
• Fungo alla Wellington con scamorza affumicata e polvere di limone bruciato
• Risotto con zucca, guanciale, burrata e rosmarino
• Stracotto di manzo con polenta concia al formaggio
• Torta di noci con crema chantilly e panettone artigianale

Menu vegetariano

• Benvenuto dalla cucina
• Pane e focaccia fatti in casa con olio EVO pregiato
• Fungo alla Wellington con scamorza affumicata e polvere di limone bruciato
• Risotto con zucca, burrata e rosmarino
• Sformato di ceci con ricotta e cipolla caramellata
• Torta di noci con crema chantilly e panettone artigianale

Vini in abbinamento selezionati dalla delegazione di Roma

• Trento Doc Extra Brut Cuvée n°9  – Etyssa
• Champagne Cuvée “R” Extra-Brut 1er Cru  – Veuve Fourny & Fils
• PLANTA Chardonnay Venezia Giulia igt 2020 – Tercic
• Pommard “Les Noizones” 2022 – Domaine Mazilly
• Maximo 2022 – Umani Ronchi

Prezzo Soci Ais 65 euro, non soci 70 euro.

Per informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it