Chianti Classico U.G.A.

A.ROMA LIFESTYLE HOTEL

via Giorgio Zoega 59, Roma

ORE 20.00

La zona di produzione del Chianti Classico si estende tra le province di Firenze e Siena e comprende i comuni di Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti e in parte quelli di Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi e San Casciano in Val di Pesa.

Il Sangiovese è il vitigno che caratterizza la denominazione e che deve essere presente per almeno l’80% (anche utilizzato in purezza). Al blend del Chianti Classico possono contribuire altri vitigni, esclusivamente a bacca rossa, a partire da quelli autoctoni, come Canaiolo Nero e Colorino, fino ad arrivare ai principali vitigni internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon.

Esistono tre tipologie di Chianti Classico, diverse per caratteristiche chimiche e organolettiche, l’ultima delle quali, la Gran Selezione, è stata introdotta nel 2013.

Di recente  sono state individuate le Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) ovvero undici aree all’interno della zona di produzione del Chianti Classico, distinguibili in base a criteri specifici quali la riconoscibilità enologica, la storicità, la notorietà e la significatività in termini di volumi prodotti. Queste sono :

• Castellina
• Castelnuovo Berardenga
• Gaiole
• Greve
• Lamole
• Montefioralle
• Panzano
• Radda
• San Casciano
• San Donato in Poggio
• Vagliagli

Massimo Castellani delegato di Firenze e ambasciatore del Chianti Classico ci porterà alla scoperta di questo meraviglioso terroir.

In degustazione :

• Castello di Fonterutoli – Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2019
• Castello di Monsanto – Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2018
• Fèlsina – Chianti Classico Riserva Rancia 2019
• Fontodi – Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2019
• Istine – Chianti Classico Riserva Levigne 2019
• Ormanni – Chianti Classico Gran Selezione Etichetta Storica 2018
• Ricasoli – Chianti Classico Gran Selezione Colledila 2019
• Villa Calcinaia – Chianti Classico Gran Selezione Bastignano 2018

Contributo per la serata 35 euro, soci Ais 30 euro

Modalità di pagamento:

• Paypal
• Contanti presso la sede del corso di “Associazione Italiana Sommelier”
• Bonifico Bancario a favore di “Associazione Italiana Sommelier Lazio” C.F. e P.I. 12837251003 presso Banca UNICREDIT Agenzia 17004 ROMA NON PROFIT Codice IBAN: IT 36 H 02008 03284 000103299519.

Per informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it

N.B. La prenotazione è obbligatoria e vincolante