Descrizione
Ore 13 presso il Ristorante La Trota via S. Susanna 33 Rivodutri Rieti. Benvenuti al pranzo “Sorsi e Morsi d’Acqua” presso il rinomato ristorante stellato La Trota di Rivodutri! Questo evento segna l’inizio di una serie di incontri proposti da AIS Lazio sull’abbinamento cibo-vino, dove il racconto di una cucina d’autore si fonde con l’arte dell’abbinamento dei vini. Il tema di oggi è l’acqua e il pesce di acqua dolce, che incontreranno un percorso degustazione pensato per mettere in risalto l’ecosistema acquatico. Sceglieremo vini provenienti da laghi e fiumi, le cui terre e uve risentono dell’influenza dell’acqua dolce, per un’esperienza culinaria e sensoriale unica. Siete pronti a immergervi in un viaggio gustativo indimenticabile?
- Ostrica
- Carassio, cavolo rosso, ananas
- Gamberi di fiume, insalata di fagioli
- Persico, peperone, nocciola
- Pesce gatto, mandorle, mela
- Zuppa di Tinca con passaggio speziato
- Tortelli di Salmerino, pera, aglio orsino, tè nero
- Trota Fario e foie gras
- Anguilla, crescione e kiwi
- Agrumi, cioccolato bianco al sala, mango, gelato di olive nere
- Riso nero, latte, nocciola, caffè
Menu degustazione con abbinamento vini €140 a persona, prenotazioni entro il 9 Maggio. Modalità di pagamento :
- Paypal
- Bonifico intestato a Ais Lazio, Iban: IT 36 H 02008 03284 000103299519 indicando nella causale : Sorsi e Morsi d’Acqua
Per informazioni e prenotazioni contattare segreteria@aislazio.it N.B. Pagamento anticipato.
