Il vino e i suoi materiali: storia di un viaggio che inizia in cantina

Venerdì 16 maggio alle ore 20.30 la delegazione dei Castelli Romani nella sua sede di Segni insieme alla relatrice AIS Emanuela Di Palma  ci invita a un interessantissimo appuntamento, dedicato al “Vino e ai suoi materiali” che si svolgerà presso l’Hotel La Pace (Via Cappuccini, 9) a Segni.

Una serata di approfondimento sui diversi materiali (acciaio, legno piccolo e grande, cemento, anfora) in cui matura e affina il vino dopo la fermentazione. Al termine della fermentazione, ogni vino intraprende un viaggio diverso a seconda del materiale scelto per la sua maturazione e il suo affinamento che darà espressioni e sfumature molteplici alla sua identità. Attraverso i vini scelti viaggeremo alla scoperta di questi materiali per coglierne tutte le differenze attraverso la degustazione.

Accompagnati dalla relatrice AIS Emanuela Di Palma, percorreremo insieme la storia di questi vini, quella dei loro territori e degli uomini che li producono in un sorprendente viaggio attraverso i nostri sensi.

A fine serata ci sarà la possibilità di valutare l’armonicità dell’abbinamento dei vini in degustazione con un piatto che verrà servito a tutti i partecipanti.
Le etichette in degustazione:
– I Clivi – Ribolla Gialla “A Tessa” (acciaio);
– Vigneti Massa – Terra (acciaio);
– Michele Satta – Piastraia Bolgheri Superiore Rosso (legno piccolo);
– Le Piane – Boca (legno grande);
– Sergio Arcuri – Più Vite Cirò Riserva (cemento);
– Francesco Annesanti – Acqua della Serpa (anfora).

Contributo per la serata 50 euro

Posti: 40 Modalità di pagamento: – Paypal; – Contanti presso la sede AIS Segni.

Per Informazioni e prenotazioni contattare:

info@aissegni.it N.B.: la prenotazione è obbligatoria e vincolante