LE GRANDE TASTING – SUSHI, CRUDI E CHAMPAGNE

** Pagamento presso il ristorante il giorno stesso. Prenotazione obbligatoria.**

Tre portate abbinate a tre Champagne, raccontate dal relatore AIS Ivano MENICUCCI presso il ristorante Degrè (Isola del Liri – Frosinone)

Menù:

• Carpaccio di branzino e rapa rossa con crumble di soia e wasabi
• Ostrica fiammata e cipollotto fresco, tartare di tonno rosso su crema di patate al limone
• Selezione di uramaki: tonno scottato, cipolla di Tropea caramellata e bottarga. Salmone, avocado e uova di salmone, gambero rosso di Mazara, avocado salmone e tartufo nero.

Etichette in accompagnamento: 

• GONET-MÉDEVILLE, BRUT TRADITION PREMIER CRU
• BRUNO PAILLARD, EXTRA-BRUT ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE
• LUCIEN COLLARD, BLANC DE NOIRS BOUZYGRAND CRU

Per info e prenotazioni: sommelier.frosinone@aislazio.it o 3475159996.