Suvereto e Val di Cornia

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Tra le terre rosse delle Colline Metallifere e l’azzurro del mare, fino ai profili di Montecristo
e dell’Isola d’Elba, nascono i vini della Val di Cornia e Suvereto. Due denominazioni
importanti della Toscana che per anni hanno vissuto nell’ombra del vicino Bolgheri e delle
denominazioni blasonate della provincia di Siena e Firenze. Oggi Suvereto DOCG e Val
di Cornia Docg e Doc, rappresentate da un Consorzio giovane e ricco di vitalità, stanno
emergendo e gli appassionati hanno iniziato ad apprezzare la grande qualità prodotta da
aziende già conosciute per il loro nome, meno per la denominazione, come Petra e Tua
Rita.

Il borgo di Suvereto svolge il ruolo di centro enologico della zona. Nato nel corso del
Medioevo, questo piccolo paese dominato dalla Rocca Aldobrandesca deve il suo nome al
temine latino ‘suber’ (sughero), che testimonia la forte presenza di questo albero nei
boschi circostanti.

L’area viticola è caratterizzata da vitigni introdotti a inizio Ottocento da Elisa Bonaparte
Baciocchi, sorella dell’imperatore, la quale, nel periodo in cui resse il Principato di Lucca e
Piombino realizzò in zona un vigneto da coltivare all’uso di Bordeaux. Di conseguenza
Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese sono i tre principali vitigni a bacca rossa
della zona, che coprono circa il 70% del vigneto, cui si affiancano non trascurabili porzioni
di Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah. Importante è anche la presenza del
Vermentino, che copre il 7% del vigneto locale e l’80% delle superfici a bacca bianca.
In questo seminario di approfondimento sulle due denominazioni, andremo a scoprire gli
areali e i loro vini più rappresentativi.

I vini in degustazione:

● Perta – Toscana Igt Querciegobbe 2022
● Tua Rita – Toscana Igt Sangiovese 'Perlato del Bosco' 2023
● Tenuta Casadei – Toscana Igt Syrah 'Sogno Mediterraneo' 2023
● Rigoli – Val di Cornia Doc Sangiovese 'Montepitti' 2022
● Montesolaio – Costa Toscana Igt Merlot 'Re del Castello' 2021
● Il Falcone – Toscana Igt Syrah 'Vallin dei Ghiri' 2021
● Petricci e Del Pianta – Suvereto Docg Cabernet Sauvignon 'Nubio' 2021
● Terradonnà – Val di Cornia Doc Cabernet Sauvignon 'Okenio' 2020
● Macchion dei Lupi – Costa Toscana Igt Merlot 'Profeta' 2019

Relatore: Fabrizio Gulini

Sede: Park Hotel Villa Grazioli – Via Umberto Pavoni 19 – Frascati

Info: sommelier.castelliromani@gmail.com