Abbinamento vino, salumi e formaggi

**PRENOTAZIONE ONLINE E PAGAMENTO IN SEDE**

Benvenuti in un viaggio sensoriale che attraversa l’Italia da Nord a Sud, dove la tradizione norcina e l’arte casearia si incontrano per regalare accostamenti memorabili.
​Sarà un percorso guidato tra eccellenze assolute della gastronomia italiana: dalle note speziate e avvolgenti del Provolone del Monaco DOP e la spiccata personalità del Piave Vecchio DOP, fino all’inconfondibile aroma di zafferano e di pepe nero del Piacentinu Ennese DOP e all’abbraccio cremoso e intenso del Gorgonzola DOP.
Ad affiancare i formaggi, una selezione di salumi straordinari: la dolcezza fondente del Lardo di Colonnata IGP, la delicata affumicatura del Prosciutto di Sauris IGP, la regalità del Culatello di Zibello DOP e la morbida complessità del Salame di Varzi DOP.
​Ma un grande prodotto non è mai davvero completo senza il suo calice ideale.
Quali calici riusciranno a domare la potenza di questi sapori, a pulire il palato o ad esaltarne ogni minima sfumatura?
​Le etichette selezionate per la serata restano un segreto custodito fino al vostro arrivo. Ogni abbinamento sarà una rivelazione a sorpresa, un gioco di contrasti e armonie da svelare sorso dopo sorso, boccone dopo boccone. L’ enigma è nel calice, il piacere è nel gusto..Siete pronti a lasciarvi sorprendere?

Relatore: Ivano Menicucci
Sede: Stabilimento Balneare “L’Ancora”
Via di Praia a Mare Snc, Maccarese
Info: sommelier.fiumicino-ostia@aislazio.it