di Francesca Zaccarelli
Il Vinitaly 2026 ha sancito un cambio di passo definitivo per il Lazio: la regione è uscita dai confini della “promessa” per diventare una destinazione d’eccellenza. Ma dietro questo successo non c’è solo una fortunata congiuntura di mercato, c’è un’energia che parla al femminile. È quello che possiamo chiamare il Fattore D: un mix di competenza tecnica, sensibilità empatica e visione strategica che sta riscrivendo le regole dell’enoturismo laziale.
Perché la narrazione femminile funziona così bene nel mondo del vino? Non è solo suggestione. La ricerca nel campo della comunicazione sensoriale evidenzia come le donne tendano a utilizzare una “grammatica dei sensi” più complessa, capace di attivare nell’interlocutore un coinvolgimento emotivo profondo attraverso i neuroni specchio. Mentre il racconto tradizionale si focalizza spesso sulla verticalità del punteggio, la comunicazione al femminile è orizzontale e inclusiva: connette il dato tecnico (terroir, geologia vulcanica, acidità) alla vita vissuta, all’etica e all’ambiente. Il risultato è una comunicazione che non “spiega” solo il vino, ma lo “fa abitare”. Questo approccio è oggi la chiave per intercettare il nuovo turista globale, che secondo il report Divinea, è donna nel 56% dei casi. Chi meglio di una donna può interpretare i desideri di chi oggi guida le scelte di viaggio enogastronomico?
Il legame tra il Lazio e il genio femminile affonda le radici nel mito. Le Sibille, profetesse di origine greca simbolo di saggezza e visione, rivivono oggi nell’intuizione di produttrici, sommelier e comunicatrici del vino che sanno “ascoltare” e interpretare la terra così come il mercato. A Vinitaly 2026, il Padiglione Lazio ha puntato sulla narrativa della “Dolce Vita”, ma è nelle vigne della Tuscia, dei Castelli Romani e dell’Agro Pontino che questo concetto si fa concreto attraverso la cura, la sperimentazione e la propensione ad accogliere – creando valore.
I dati dell’enoturismo italiano sono da record (un comparto che vale oltre 3 miliardi di euro, con 15 milioni di visitatori) e nel Lazio la crescita è trainata proprio da quelle realtà dove la gestione è affidata a donne. Progetti come “Essenze di Vite”, che vede l’AIS Lazio al fianco delle Donne del Vino, sono la prova che la formazione è il vero motore del cambiamento. Non si parla più solo di “visita in cantina”, ma di un’esperienza che diventa memoria, una vera e propria cartolina vivente del territorio.
La rivoluzione enoturistica al femminile del Lazio porta la firma di imprese importanti ma anche di piccole aziende agricole. Dalla visione accademica sull’accoglienza delle Sorelle Cotarella – con il loro Progetto “Intrecci”, alla capacità di trasformare il Frascati in un gioiello internazionale, il caso di Merumalia, fino al coraggio di recuperare vitigni antichi della Tuscia come per Tenuta La Pazzaglia, o ancora puntare su spumanti di alta qualità e lunghi affinamenti, citando per esempio Vigne del Patrimonio. Questi casi di imprenditoria al femminile dimostrano che non si tratta di semplice gestione aziendale, ma di le rifondare il concetto di vitivinicoltura ed enoturismo: più innovazione, più competenza, più apertura.
Grazie a questo approccio, il vino del Lazio oggi non è solo un prodotto da scaffale, bensì un invito a mettersi in viaggio. È la voglia assaggiare un territorio, il desiderio di riscoprire i borghi e comunità, la necessita´ di tornare dove ci si è sentiti accolti con autenticità. Per l’AIS Lazio, promuovere il Fattore D significa riconoscere che il futuro della nostra Sommellerie non risiede solo nella tecnica di servizio, ma anche nella capacità di farsi ambasciatori di questa bellezza. Il Lazio ha aggiunto alla sua offerta un nuovo volto, fiero, empatico e ospitale. Ed è un volto di donna.