Torna la scuola concorsi di AIS Lazio!
Un approfondimento eccezionale sulla degustazione e la comunicazione del vino, un percorso coinvolgente e di altissimo livello che ti preparerà ai concorsi regionali e nazionali.La nostra Virginia La Torre, semifinalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia e Umberto Trombelli, miglior sommelier del Lazio, sono “partiti” proprio da qui e sono diventati per tutta la nostra associazione motivo di grande orgoglio!
Mettiti in gioco anche tu come hanno fatto loro!
SEDE:
Ristorante Life in Mentana (RM) Via dei Cannetacci n. 50
Per info e iscrizioni:
segreteria@aislazio.it
334.3938848
06.81921205
IL PROGRAMMA
1a LEZIONE DEGUSTAZIONE – Cristiano Cini — 25/2/25 orario 20.00 – 22.30
La degustazione alla cieca.
La degustazione scritta e orale.
Il linguaggio moderno del vino allineata alla scheda AIS.
Degustazione alla cieca di 4 vini.
2a LEZIONE INTRODUTTIVA – Maurizio Zanolla – 18/3/25 orario 20.00 – 22.30
Scopi e obiettivi dei Concorsi.
La struttura di un concorso e le sue prove.
Argomenti correlati allo studio di un Concorso.
Degustazione alla cieca di 4 vini laziali.
3a LEZIONE Focus “FRASCATI” – Fabrizio Gulini – 25/03/25 orario 20.00 – 22.30
Focus sul Frascati
Masterclass sul Frascati.
I vitigni, il territorio e la storia della denominazione.
Degustazione alla cieca di 4 vini laziali.
4a LEZIONE STORIA MODERNA DEL VINO – Valentino Tesi – 1/4/25 orario 20.00 – 22.30
I territori del vino nel mondo (tradizionali ed emergenti).
Personaggi (nazionali e internazionali).
Etichette (nazionali e internazionali).
Degustazione alla cieca di 4 vini.
5a LEZIONE COMUNICAZIONE – Maurizio Zanolla – 15/4/25 orario 20.00 – 22.30
Comunicazione scritta e orale, comunicare con i Social network.
Le Prove concorso e gli abbinamenti.
Degustazione alla cieca di 4 vini. 6a LEZIONE “NON SOLO VINO” – Maurizio Dante Filippi – Cesani – 22/4/25 orario 20.00 – 22.30
La cultura del sommelier all’interno del mondo di:
Birra, distillati, liquori, acqua, tè, sigari, cioccolato e servizio.
Prove pratiche di comunicazione.
Degustazione alla cieca di 2 birre e 2 distillati..
7a LEZIONE TRENTO DOC e simulazione Concorsi –
Simone Loguercio -6/5/25 orario 20.00 – 22.30
Masterclass sul Trento DOC.
Il servizio, il territorio, la degustazione e l’abbinamento.
La simulazione di un concorso.
Svolgimento delle prove principali.
Degustazione alla cieca di 4 vini.