Feb 24, 2025 | News, newsletter
di Angelo Petracci Roberto Cipresso è uno degli enologi italiani più conosciuti nel mondo grazie a importanti collaborazioni italiane ed internazionali. Il suo percorso professionale è sempre stato caratterizzato da una estrema curiosità e voglia di sperimentare e il...
Feb 24, 2025 | News, newsletter
Di Jacopo Manni Negli ultimi anni il vino italiano è cambiato, e non solo per questioni di mercato o di gusto. A cambiare è il clima, e con esso il modo in cui la viticoltura funziona. I vignaioli lo sanno bene: stagioni sempre meno prevedibili, siccità sempre più...
Feb 24, 2025 | News, newsletter
di Francesca Zaccarelli Il Lazio rappresenta una delle regioni chiave nella produzione di vino in Italia, con i suoi 28.000 ettari e una produzione stimata di 2 milioni di ettolitri di vino nel 2023 – di cui oltre il 60% bianco. Un successo qualitativo...
Feb 24, 2025 | News, newsletter
di Salvatore Stanco Iniziato verosimilmente dal 1531 nella AOC Blanquette de Limoux e portato alla luce dal medievista Jean-Loup Abbé, il metodo ancestrale o Pét-Nat (Pétillant Naturel) sta attraversando un periodo di riscoperta e interesse. Sempre più produttori...
Feb 24, 2025 | News, newsletter
di Lucia Oceano Il viaggio enogastronomico di febbraio ha una nota dolce-amara, è il mese allegro dei coriandoli e delle maschere, è il mese romantico dei cuori: rossi, corrisposti, infranti… e meglio ancora se di cioccolato! Ecco il protagonista di questa...
Gen 25, 2025 | News, newsletter
Iniziamo l’anno più carichi che mai con la Scuola concorsi e la Scuola degustatori, due iniziative che immaginiamo possano esser particolarmente apprezzate. La scuola concorsi sarà per molti associati l’opportunità che si attendeva da tempo, l’occasione di...
