Mar 2, 2026 | News, newsletter
Di Angelo Petracci Il libro “Bollizine” di Tommaso Caporale suggerisce un’ipotesi di lavoro senz’altro affascinante: completare l’analisi organolettica di un vino anche attraverso il senso dell’udito. Oggi attraverso le parole ne raccontiamo le peculiarità visive,...
Mar 2, 2026 | News, newsletter
Di Stefano Sarasso Lo scorso dicembre AIS Castelli Romani ha ospitato a Frascati una serata di degustazione sul tema del vino biodinamico. Protagonista dell’evento è stato Michele Lorenzetti, biologo ed enologo accompagnato da quattro aziende vinicole laziali con le...
Mar 2, 2026 | News, newsletter
Di Salvatore Stanco L’attenzione del mondo si è concentrata sul sottosuolo della Groenlandia per via delle terre rare, dei minerali strategici e delle nuove rotte geopolitiche. Tutti guardano sotto il ghiaccio. Le vere gemme però potrebbero trovarsi altrove, forse in...
Mar 2, 2026 | News, newsletter
di Lucia Oceano In questa nuova tappa del viaggio enogastronomico sarete miei ospiti, rilassatevi e godetevi il panorama. Siamo a Messina, una terrazza sul mare, dove il blu intenso dello stretto rapisce lo sguardo e il vento costante scompiglia capelli e pensieri....
Feb 5, 2026 | News, newsletter
Cari Soci, in questo mese di febbraio, l’Associazione Italiana Sommelier Lazio guarda con entusiasmo al calendario di eventi e iniziative che ci attendono nei prossimi mesi. È un periodo speciale per la nostra comunità, fatto di incontri, degustazioni e momenti di...
Feb 5, 2026 | News, newsletter
Di Paolo Tamagnini Negli ultimi venti anni la viticoltura biologica è stata uno dei motori più potenti del racconto “green” del vino italiano. Una crescita rapida, sostenuta da domanda, politiche pubbliche e aspettative di maggior valore. Oggi però il quadro è...
