News & Avvisi per gli associati

La primavera che entra nel bicchiere

Di Salvatore Stanco Cambio di ritmo, nuovi profumi nell’aria e una nuova grammatica sensoriale che si riflette anche nel mondo dei distillati. Dopo i mesi freddi dominati da note calde, speziate e avvolgenti, il bicchiere si alleggerisce e si apre...

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L’editoriale di Aprile 2026

Cari Soci, Amiche e Amici del mondo del vino, manca poco a Vinitaly 2026. Dal 12 al 15 aprile Verona tornerà a essere il cuore pulsante del vino italiano e internazionale, la piazza dove si incontrano produttori, sommelier, buyer e appassionati per...

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Ciò che resta dopo il vino

Di Salvatore Stanco Una bottiglia che arriva a tavola senza essere stata chiesta, due bicchierini piccoli, un versaggio rapido e qualcuno che sussurra: “Bevemo un’ombra de grapa?” Questo mese, il Vinitaly e il Veneto ci danno l’occasione per...

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Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi da Sommelier della regione Lazio.
Tutti i dettagli alla sezione Corsi.

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AIS Valore
che si rinnova

Continua a condividere una passione comune a 40.000 colleghi, uno stile di vita e l’orgoglio di appartenenza all’Associazione Italiana Sommelier.

La più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

Rinnova tessera AIS

Corsi

Primo Livello

Presentazione dell’Associazione Italiana Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderna ristorazione.

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SecondoLivello

La tecnica della degustazione e la terminologia AIS. Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.

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Terzo Livello

Alimenti e principi nutritivi: composizione in funzione delle caratteristiche organolettiche.

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