Di Salvatore Stanco Cambio di ritmo, nuovi profumi nell’aria e una nuova grammatica sensoriale che si riflette anche nel mondo dei distillati. Dopo i mesi freddi dominati da note calde, speziate e avvolgenti, il bicchiere si alleggerisce e si apre...
News & Avvisi per gli associati
Un calice in Laguna, il rito magico dei cicchetti e il ritorno della Dorona
di Lucia Oceano Venezia è il luogo magico dove vi conduco in questa nuova tappa del nostro viaggio enogastronomico. C’è un modo tutto veneziano di intendere l’aperitivo: non un gesto frettoloso, ma un piccolo rito quotidiano che intreccia...
L’editoriale di Aprile 2026
Cari Soci, Amiche e Amici del mondo del vino, manca poco a Vinitaly 2026. Dal 12 al 15 aprile Verona tornerà a essere il cuore pulsante del vino italiano e internazionale, la piazza dove si incontrano produttori, sommelier, buyer e appassionati per...
Vinitaly 2026: nuove traiettorie del vino italiano tra mutazione dei mercati e dei consumi
Di Paolo Tamagnini La 58ª edizione di Vinitaly, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile 2026, si preannuncia come uno dei principali osservatori sulle trasformazioni del settore vitivinicolo internazionale. Più che una semplice fiera, la...
Il tempo della rinascita: storie di donne, ricostruzione e viticoltura
di Francesca Zaccarelli Marzo è stato il mese delle donne. Non solo per la Giornata internazionale a loro dedicata - ma perché rappresenta a pieno il potere femminile: segna il tempo della rinascita e della terra che si risveglia, delle viti che...
Ciò che resta dopo il vino
Di Salvatore Stanco Una bottiglia che arriva a tavola senza essere stata chiesta, due bicchierini piccoli, un versaggio rapido e qualcuno che sussurra: “Bevemo un’ombra de grapa?” Questo mese, il Vinitaly e il Veneto ci danno l’occasione per...

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Continua a condividere una passione comune a 40.000 colleghi, uno stile di vita e l’orgoglio di appartenenza all’Associazione Italiana Sommelier.
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La tecnica della degustazione e la terminologia AIS. Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.
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