News & Avvisi per gli associati

Il cuore del vino

di Angelo Petracci L'enologo Michel Rolland ha in qualche modo ragione quando scrive "Non cerchiamo ragionamenti per impedirci di provare piacere". Il bel libro di Piero Riccardi "Il cuore del vino" lo conferma in pieno: i produttori biodinamici...

leggi tutto

Le origini del Cognac

di Fabrizio Gulini La vicenda che ha dato origine al Cognac è affascinante, ma soprattutto sottolinea ancora una volta la grande capacità comunicativa e commerciale che i francesi sanno applicare ai loro prodotti, facendo apparire al pubblico...

leggi tutto

Concorso Miglior Sommelier del Lazio 2024

Il concorso Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Lazio è organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Lazio in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. Tutte le fasi del concorso sono coordinate dal Responsabile Nazionale...

leggi tutto

Ascolta il nostro podcast

Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi da Sommelier della regione Lazio.
Tutti i dettagli alla sezione Corsi.

Consulta & Iscriviti subito ai nostri corsi!

AIS Valore
che si rinnova

Continua a condividere una passione comune a 40.000 colleghi, uno stile di vita e l’orgoglio di appartenenza all’Associazione Italiana Sommelier.

La più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

Rinnova tessera AIS

Corsi

Primo Livello

Presentazione dell’Associazione Italiana Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderna ristorazione.

Visualizza corsi

Corsi

SecondoLivello

La tecnica della degustazione e la terminologia AIS. Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Visualizza corsi

Corsi

Terzo Livello

Alimenti e principi nutritivi: composizione in funzione delle caratteristiche organolettiche.

Visualizza corsi