News & Avvisi per gli associati

Di Francesca Zaccarelli In ogni gara, accade spesso che tutto si concentri in un respiro: è la tensione prima della partenza, il silenzio che sembra sospendere lo spazio-tempo, la consapevolezza che ogni gesto sarà decisivo. È lì che si misura il...

Di Angelo Petracci Il libro “Bollizine” di Tommaso Caporale suggerisce un’ipotesi di lavoro senz’altro affascinante: completare l’analisi organolettica di un vino anche attraverso il senso dell’udito. Oggi attraverso le parole ne raccontiamo le...

Di Stefano Sarasso Lo scorso dicembre AIS Castelli Romani ha ospitato a Frascati una serata di degustazione sul tema del vino biodinamico. Protagonista dell’evento è stato Michele Lorenzetti, biologo ed enologo accompagnato da quattro aziende...

Di Salvatore Stanco L’attenzione del mondo si è concentrata sul sottosuolo della Groenlandia per via delle terre rare, dei minerali strategici e delle nuove rotte geopolitiche. Tutti guardano sotto il ghiaccio. Le vere gemme però potrebbero...

di Lucia Oceano In questa nuova tappa del viaggio enogastronomico sarete miei ospiti, rilassatevi e godetevi il panorama. Siamo a Messina, una terrazza sul mare, dove il blu intenso dello stretto rapisce lo sguardo e il vento costante scompiglia...

Cari Soci, in questo mese di febbraio, l’Associazione Italiana Sommelier Lazio guarda con entusiasmo al calendario di eventi e iniziative che ci attendono nei prossimi mesi. È un periodo speciale per la nostra comunità, fatto di incontri,...