Corsi ed eventi Ais, Viterbo è sold out

Le presenze ai corsi ed eventi Ais di Viterbo hanno raggiunto nell’ultimo anno un incremento tale da far segnare quasi sempre il sold-out. Un successo inaspettato che sta sempre più evidenziando la partecipazione agli eventi da parte di cultori dell’enogastronomia, appassionati enoici o semplici curiosi provenienti da altre associazioni e territori. Un vero “Rinascimento enoico viterbese” che la meticolosa organizzazione del Dott. Franco Cherubini, delegato Ais Viterbo, ha saputo trasformare in un richiamo turistico verso la Tuscia. L’attenzione di addetti ai lavori, giornalisti e aziende enoiche ne ha delineato il fenomeno. Basterebbe indicare l’ultimo dato per comprenderne meglio la portata : ” Champagne e Mortadella” evento del prossimo 23 novembre, ha segnato il tutto esaurito da ben due settimane e decine di persone rimangono fuori in lista d’attesa. Le motivazioni di tanto successo, in un territorio che poco valorizza le proprie ricchezze, vanno ricercate nell’intensissima e passionale attività della delegazione AIS di Viterbo. “Non basta fare qualcosa, bisogna farlo con qualità” questa la ricetta indicata dal Dott. Cherubini per promuovere qualcosa d’innovativo, mai proposto finora e di cui il territorio viterbese ha un estremo bisogno. Una sfida audace lanciata ai propri concittadini che, numeri alla mano, sembra essere raccolta soprattutto dai giovani viterbesi attratti sì dalle degustazioni ma soprattutto dalla conoscenza dei prodotti e dei territori. Un cambiamento culturale e anche un’opportunità di lavoro come per chi frequenta i corsi per diventare sommelier. Un vero e proprio movimento d’interesse, dunque, che ha portato alla ribalta la straordinaria qualità delle aziende vinicole locali e i loro sublimi vini, tanto che in anteprima possiamo rivelare che in febbraio si terrà un evento ad essi dedicato dal titolo provocatorio ma realistico: “ Nemo propheta in Patria”. Un’ occasione per far conoscere quei vini tanto amati dai veri cultori del buon bere.
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