Nov 20, 2024 | News, newsletter
di Angelo Petracci Alberto Grandi è professore associato di Storia del cibo all’Università di Parma ed è salito agli onori della cronaca per avere pubblicato “La cucina italiana non esiste” dove ha saputo dimostrare come le osannate tradizioni culinarie, perno della...
Nov 20, 2024 | News, newsletter
di Lucia Oceano Bentornati! Non so voi, ma io adoro l’autunno con i suoi colori caldi, il primo freddo e la voglia di convivialità che trasmette. Il periodo delle domeniche da condividere, della voglia di cucinare, delle passeggiate nei boschi e le gite fuori porta...
Ott 15, 2024 | News, newsletter
Il Vinoforum e il nostro viaggio in Alsazia sono ormai un ricordo, ed è tempo di tornare sui banchi di scuola. Siamo pronti per iniziare un nuovo anno sociale, che promette di essere ricco di eventi e appuntamenti imperdibili. Abbiamo già avuto un’anteprima a...
Ott 15, 2024 | News, newsletter
di Paolo Tamagnini Nel periodo 2020-2021, in piena emergenza pandemica, abbiamo cercato tutti conforto in qualcosa che avesse potuto fornire motivo di distrazione dalla quotidiana solitudine. Cibo e vino hanno costituito per molti un rifugio di benessere e...
Ott 15, 2024 | News, newsletter
di Fabrizio Gulini Arriva l’autunno, stagione che la nostra mente riconduce all’adolescenza, quando l’aria più fresca segnava la fine dell’estate e l’inizio di un nuovo scolastico. Ma come dice il vecchio adagio ‘non si finisce mai d’imparare’ ed eccoci qua con la...
Ott 15, 2024 | News, newsletter
di Salvatore Stanco Anderlecht forse è un nome che dice poco ai più, ma risuona familiare in tanti appassionati di calcio e ad altrettanti appassionati di birra. In questo quartiere periferico piuttosto anonimo si trova Brasserie Cantillon. Dal 1937 Cantillon produce...
